7 kwietnia 2017

Faszerowane pomidory

Dzisiaj chciałabym Wam zaproponować przepis na przepyszne faszerowane pomidory.
Pomidory faszerowane to pyszne danie, które zachwyci każdego. Powiedzmy sobie szczerze, kto nie lubi pomidorów ?
Przygotowanie takiej przystawki nie jest trudne, a będzie się pięknie prezentować na stole w trakcie każdego przyjęcia czy imprezy.
Zapraszam :-)


Składniki:
  • 600 gr pomidorów San Marzano*
  • 80 g bułki
  • 80 g oliwek
  • 60 g kaparów
  • 40 g sera Parmigiano
  • 1 łyżka octu
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • pieprz i sól do smaku 
  • rukola do dekoracji
*Najlepiej użyć do tego przepisu pomidory San Marzano.
Pomidory pochodzenia włoskiego, mają charakterystyczny podłużny kształt i głęboką czerwoną barwę. Owoce zawierają dużą ilość suchej masy i są obfite w jędrny miąższ.


Przygotowanie:

Myjemy pomidory i przecinamy na pół.
Wydrążamy miąższ do osobnej miseczki.
Wnętrze każdego pomidora oprószamy solą. Zostawiamy na kilka minut w sitku, by puściły wodę.

Następnie wycieram ręcznikiem papierowym.
Do osobnej miseczki dodajemy bułkę, którą polewamy 3 łyżkami oliwy i octem. 

Zostawiamy na 10 minut. Następnie rozmiażdżamy bułkę widelcem.
Miąższ z pomidorów rozdrabniamy nożem, odrzucamy nasiona z pomidorów.
Oliwki i kapary rozdrabniamy nożem na drobno.
Do rozmiażdżonej bułki dodajemy pomidory, 20 g sera Parmigiano, oliwki i kapary. Doprawiamy solą i pieprzem.


Gotową masą napełniamy wydrążone pomidory.


Posypujemy resztką sera Parmiggiano.
Brytfannę smarujemy tłuszczem i nakładamy gotowe pomidory.
Pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez 30 minut.
Podajemy na ciepło lub na zimno.
Rukolę układamy na talerzu, kładziemy pomidory.

Smacznego! 



Spodobało się ? Podaj dalej!

Zapraszam do dołączenia mojej grupy facebookowej - Włochy po mojemu ;-)

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Cieszę się, że tu jesteś :-)
Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.