4 marca 2013

Smażone lody

Dziś trochę szaleństwa. Smażone lody, tak, brzmi to dziwnie. 
Deser wyjątkowo pokazowy i popularny w restauracjach chińskich. 
Zawsze zastanowiałam się jak się to robi. W końcu udało mi się odtworzyć to cudo. Okazały się rewelacyjne! 






Składniki na 6 lodów: 
  • 420 gr lodu waniliowego
  • 250 gr chleb tramezzini (kanapkowy) lub ciasta biszkoptowego
  • 145 gr mąki 
  • 250 ml wody gazowanej
  • esencja waniliowa 
Przygotowanie:

Formujemy gałki lodów i wkładamy je do zamrażarki na ok 1 godziny (na talerzu, blaszce do pieczenia czy plastikowym pojemniku).

Wałkujemy chleb na płasko. 

Zmrożone gałki lodów wyciągamy z zamrażarki i owijamy w gotowy rozwałkowany chleb i owijamy folią. 

Wkładamy znowu je do zamrażarki na ok 1 godziny. Przygotowujemy tempurę. Mieszamy widelcem mąkę z wodą, dodajemy esencję waniliową. Zanurzamy lody w tempurze i smażymy na głębokim oleju. 

Podajemy natychmiast!


1 komentarz:

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Cieszę się, że tu jesteś :-)
Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.