27 lutego 2013

250 lat kanapki

Rok temu w maju minęło 250 lat od kiedy stworzono pierwszą kanapkę.
W tamtym roku mój blog nie istniał, więc pozwalam sobie pisać o tym dzisiaj.
Czy wiecie,
że tak powszechną obecnie kanapkę wynalazł czwarty hrabia Sandwich Johno Montag?
Był on zapalonym hazardzistą, nie chcąc odrywać się od stolika, przy którym uprawiał karciany hazard, wymyślił taki rodzaj posiłku, który z powodzeniem mógł spożywać nie przerywając gry, kazał podawać sobie kromki chleba rozdzielone nadzieniem.
Od tamtego momentu inni dżentelmeni z elitarnego klubu zaczęli zamawiać taki sam posiłek, jak hrabia Sandwich. 

Od jego nazwiska wzięła się angielska nazwa kanapki, która dziś jest synonimem kanapki w różnych językach świata.
W każdym roku w Sandwich w hrabstwie Kent organizatorzy rocznicowego festiwalu rozstrzygają najciekawszą kanapkę.

Osiemdziesiąt lat później pomysł na kanapki trafił do Stanów Zjednoczonych za sprawą książki kucharskiej Elisabeth Leslie.  





Ludzie kochają kanapki i sandwicze i nie ma w tym nic dziwnego.
Istnieje wiele miedzynarodowych wariacji na temat tego klasycznego dania, wersje wegetriańskie, a także różne rodzaje pieczywa, które mogą posłużyć za podstawę kanapek, urozmaicające je przyprawy i dodatki.
Nie ma co ukrywać, że USA są kanapkowym i fast foodowym rajem na ziemi, mogę to potwierdzić z własnego doświadczenia.
Tradycje jedzenia w marszu, na ulicy są tam silnie zakorzenione i można powiedzieć, że wykształciła się tam swoista "kultura street food".
Kochasz kanapki i sandwicze? Masz ochotę spróbować co
ś nowego?
Ja
zawsze szukam nowych składników i różnych kombinacji, na szybki obiad, bez konieczności włączania pieca.
Więc mam dla Was wybór 13 kanapek. Inspiracje kulinarne znalazłam na wielu stronach amerykańskich.
To kanapki proste, ale bardzo smaczne. Mix receptur dla wszystkożernych i wegetarianów.
A co do picia? Zimne piwo w godzinach wieczornych, lub sok pomarańczowy na obiad!


Oto mój wybór znaleziony w necie:
  1. Pressed Picnic Sandwiches wykonany jest: ze świeżego pesto, soppressata, ser w plastrach, szynka parmeńska i świeże liście bazylii.
  2. The Sun-dried Goat Sandwich wykonany jest: z serkiem do smarowania, hummus pietruszkowy(ciecierzyca, czosnek, tahini, olej, cytryna, pietruszka, sól i pieprz), suszone pomidory i świeża rucola.  
  3. Green Mint Chutney & Cheese Sandwiches wykonany jest: ser w plastrach i chutney miętowe zrobione ze świeżej mięty, starty kokos, zielone chili, czosnek, imbir i sól.
  4. Grilled Cheese Sandwich with Jarlsberg Fondue, Ham & Tomato Recipe wykonany jest: z kremu z serowego (miksujemy w blenderze ser z czosnkiem, białym winem i pieprzem), szynka pokrojona na grube plastry, świeża rukola i suszone pomidory.  
  5. Avocado, pistachio & arugula sandwich wykonany jest: z awokado zmiażdżonym widelcem, świeża rukola i pistacje zmiksowane na grubo w blenderze, sól i pieprz do smaku.  
  6. Egg salad, bacon & arugula sandwich wykonany jest: z jajecznicą(jajecznica z musztardą, sól i pieprz do smaku), ketchup, sałata i smażony boczek.  
  7. Grilled Cheese Sandwich with Garlic Confit and Baby Arugula: przygotowuje się ze świeżą rukolą, serem fontina i czosnkiem zmiażdżonym widelcem.  
  8. Sentient Sandwich wykonany jest: grillowane grzyby, humus z ciecierzycy, świeża rukola, pokruszony ser feta i świeże pomidory.
  9. Gaullois sandwich wykonany jest: szynka wędzona, sałata lodowa, brie, suszone pomidory, świeża pietruszka i orzechy pecan zmiksowane na grubo w blenderze.
  10. Jarlsberg Grillowany Ser i Sandwich Ham wykonany jest: plasterki sera, szynka i smażone krążki cebulowe.
  11. Creamy Salmon Sandwich wykonany jest: łosos z puszki, wymieszany z majonezem i musztardą, salsa verde i origano.
  12. Nuevo Cubanos wykonany jest: szynka, ser Provolone, plasterki mango i krem z czarnej fasoli przyprawiony sokiem z limonki, mielony czosnek, sól i pieprz.
  13. Veggie Sandwich with Vinaigrette wykonany jest: grillowany bakłażan i cukinia doprawiony prostym winegretem, papryką, cebulą, mozzarellą sałatą, bazylią i świeżym pomidorem.


         

        2 komentarze:

        1. Punkt widzenia zależy od punktu siedzenia. Szwedzi twierdzą że to oni wymyślili kanapkę (i spaghetti;)) - to tak w formie żartu. Co do kanapkowych twórczości, smörgåstårta czyli jej wysokość kanapka w wydaniu skandynawskim. Moje ulubione danie "z metra" miłego weekendu!!

          OdpowiedzUsuń
          Odpowiedzi
          1. Tak jak mówisz, punkt widzenia zależy od punktu siedzenia.
            Pozdrawiam serdecznie!

            Usuń

        Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
        Cieszę się, że tu jesteś :-)
        Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.