12 października 2012

Cebulki Borettane na słodko-kwaśno

Cebulki Borettane to małe, płaskie cebulki, słynące ze swojego słodkiego smaku i dużej delikatności. 
W przygotowanie tej przekąski trzeba włożyć trochę pracy, ale jej smak wynagrodzi nam czas spędzony nad obieraniem cebulek.
Idealna przekąska do biesiadowania.
Zapraszam ;-)


Składniki dla 2 osób:
  • 750 g cebulki borettane (jak nie macie to zwykła cebula pokrojona na duże kawałki)
  • 50 g masła
  • 50 g cukru
  • 50 ml octu balsamicznego
  • 3 liście laurowe
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:

Cebulki obieramy z łupin i myjemy.W garnku na minimalnym ogniu rozpuszczamy masło, dodajemy cukier, smażymy mniej więcej 3 minuty, kiedy masło zacznie się karmelizować dolewamy ostrożnie ocet, mieszamy. Następnie wsypujemy cebulki, dodajemy liście laurowe, przykrywamy przykrywką i gotujemy na małym ogniu 15-20 min. W między czasie dodajemy wodę tak aby nasz sos nie wysechł. Na samym końcu ściągamy przykrywkę i doprowadzamy do lekkiego skarmelizowania sosu. Oprószamy solą i pieprzem. Podajemy, gdy cebulka lekko zmięknie(najlepiej lekko jędrne) i się ze złoci.

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Cieszę się, że tu jesteś :-)
Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.