20 lutego 2016

Frittata z pomidorkami koktajlowymi i rukolą

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na frittatę z pomidorkami koktajlowymi i rukolą.
Frittatę robię zawsze gdy mi brakuje pomysłu na śniadanie czy kolację.
Frittata jest idealna na szybki posiłek – wystarczy parę chwil w kuchni i możemy zaskoczyć rodzinę czymś nietypowym.
Zapraszam ;-)


Składniki dla 2 osób:
  • 7 jaj
  • 250g pomidorków koktajlowych
  • garść rukoli
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • pieprz i sól do smaku
Przygotowanie:

Myjemy, osuszamy i kroimy na pół pomidorki.
Na patelni rozgrzewamy 3 łyżki oliwy, dodajemy czosnek i papryczkę chili. 

Pozwalamy im się leciutko podsmażyć na niewielkim ogniu, tak aby cała oliwa nabrała ich oszałamiającego aromatu.
Dodajemy pomidorki i smażymy na małym ogniu 5 minut.

Wyrzucamy czosnek i papryczkę.
W misce roztrzepujemy jajka, przyprawiamy solą i pieprzem.


Dodajemy podsmażone pomidorki i posiekaną rukolę. Mieszamy. 
Podaję dwa sposoby usmażenia frittaty:
  • Sposób I: Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i wlewamy jajka ze składnikami. Wstawiamy do nagrzanego do 180-190°C piekarnika i zapiekamy, aż wierzch będzie ścięty (15-20 minut).
  • Sposób II: Na patelni rozgrzewamy 2 łyżki oliwy i wlewamy jajka ze składnikami. Smażymy frittatę na wolnym ogniu, aż spód się zetnie. Zsuwamy ją na talerz i odwracając ponownie zsuwamy na patelnię, aby druga strona się ścięła.
Smacznego!

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Cieszę się, że tu jesteś :-)
Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.