8 stycznia 2015

Linguine z topinamburem i pomidorami



Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na makaron z topinamburem i pomidorami. Oryginalny pomysł na makaron o łagodnym przyjemnym smaku z dodatkiem topinambura.
To pyszne wyzwanie dla Waszego podniebienia.
Danie proste do przyrządzenia a zarazem pożywne i idealne na zimowe chłody.
Zapraszam ;-)


Składniki dla 4 osób:
  • 400 g makaronu linguine
  • 200 g topinamburu
  • 1 szalotka
  • 2 pomidory
  • 1 ząbek czosnku
  • 10 g posiekanej natki pietruszki
  • szczypta czerwonego pieprzu
  • 6 łyżek oliwy z oliwek
  • sól do smaku
Przygotowanie:

Makaron gotujemy w osolonej wodzie zgodnie z przepisem na opakowaniu, odcedzamy i studzimy. Obieramy topinambur i gotujemy w wodzie (około 20 minut), aż będzie ugotowany.
W międzyczasie smażymy szalotkę na patelni z oliwa, dodajemy zmiażdżony czosnek i pomidory(pozbawione skóry i nasion) pokrojone w kostkę. Gotujemy parę minut na małym ogniu aż sos lekko zgęstnieje.
Odcedzamy topinambur i kroimy w grubsze plastry. Dodajemy do sosu.
Dodajemy odrobinę czerwonego pieprzu.
Makaron gotujemy według instrukcji, kiedy jest on już gotowy łączymy z sosem.
Podajemy z odrobiną posiekanej pietruszki.
  

Warto wiedzieć!
O tym wartościowym warzywie pisałam w poprzednim poście, jeśli macie ochotę poczytać to zapraszam tutaj.

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)

2 komentarze:

  1. Pierwszy raz widzę przepis z topinamburem, a trafiłam całkiem przypadkiem. Wygląda bardzo smacznie :)

    OdpowiedzUsuń
  2. ciekawa propozycja na makaron, prezentuje się pysznie :)

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Cieszę się, że tu jesteś :-)
Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.