27 września 2014

Puszyste ciasto z winogronami

Scroll down for English

O tym, że jestem zwoleniczką szybkich ciast, chyba widać po moich przepisach.
Lubię przepisy na takie ciasta na które nie muszę tracić dużo czasu.
Dziś chciałabym Wam zaproponować przepis na puszyste ciasto z winogronami.
Szybkie ciasto migdałowe z dekoracją z cukrowych winogron.
Ciasto wyśmienicie smakuje, jest wilgotne, puszyste oraz ładnie pachnie.
Idealnie komponuje się z filiżanką herbaty lub kawy na weekendowe śniadanie.
Użyłam winogrona bez pestek.
Trudno natomiast było mi się zdecydować na jeden rodzaj winogron. Połączyłam białe jak i czerwone.
Jeśli uda Wam się znaleźć i różowe, polecam jak najbardziej !!!
Zapraszam ;-)

Składniki na formę 23-24cm:
Na ciasto:
  • 80 g mąki
  • 10 g proszku do pieczenia 
  • szczypta soli 
  • 200 g cukru 
  • 80 g masła 
  • 6 jajek 
  • 80 g mąki migdałowej lub migdałów zmiksowanych na drobno w blenderze 
  • cukier puder do posypania
  • 300 g mieszanych winogron
  • masłem i mąka do posypania
Do dekoracji:
  • 1 białko
  • cukier 
  • około 250 g mieszanych winogron
Przygotowanie:

Szykujemy tortownicę o średnicy 23-24cm, smarujemy masłem i posypujemy mąką. Rozpuszczamy w rondelku masło. Oddzielamy żółtka od białek. W misce na parze ubijamy żółtka z cukrem na puszysty krem. 


Ubijamy 10 minut. Dodajemy masło. Kontynuujemy, aż odzyskamy naszą objętość. 
W misce mieszamy przesianą mąkę, proszek do pieczenia oraz mąkę migdałową mieszając delikatnie za pomocą łopatki od góry do dołu. Dodajemy do naszych ubitych żółtek, cały czas mieszając łopatką. 

Dodajemy pół winogron i mieszamy łopatką.

Dodajemy ubite białka na sztywną pianę.


Wylewamy masę na przygotowaną tortownicę. 


Na samym końcu na wierzch dodajemy resztę winogron.


Pieczemy w temperaturze 180 stopni około 40 - 50 min. Po tym czasie wyłączamy piekarnik, zostawiając ciasto do ostygnięcia. Możemy delikatnie uchylić drzwi piekarnika, żeby powolutku odparowała wilgoć. 
Posypujemy cukrem pudrem.
Winogrona do dekoracji myjemy, maczamy najpierw w roztrzepanym białku z łyżką wody



i obsypujemy cukrem.

Dekorujemy nasze ciasto winogronami.

Polecam !

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)


In the English version
 

Fluffy cake with grapes

Ingredients of the form 23-24 cm:

For the dough:
  • 80 g flour
  • 10 g baking powder 
  • pinch of salt 
  • 200 g of sugar 
  • 80 g of butter 
  • 6 eggs 
  • 80 g almond flour or almond mixed finely in a blender 
  • powdered sugar for sprinkling 
  • 300 g of mixed grapes 
  • butter and flour for dusting
For the decoration:
  • 1 egg with
  • sugar 
  • 250 g of mixed grapes
Preparation:

Preheat oven 180 C.
Smear the cake pan with butter, sprinkle with flour.
Melt the butter in a saucepan. Separate the egg yolks from the egg white.
In a separate bowl beating the egg whites.
In a large bowl or your stand mixer bowl of steaming whip egg yolks with sugar until fluffy and creamy. Whip 10 minut. Add the butter. We continue until we regain volume.
In a separate bowl, combine the flour, almond flour and baking powder. Stir together.
To the eggs gradually add flour mixture. Stir together.
Add half the grapes and mix with a spatula.
Add the egg whites.
Transfer the batter to your cake pan and place the rest of the grapes evenly spaced in the cake batter.
Bake at 180 degrees about 40 - 50 min.
Sprinkle with powdered sugar.
Wash the grapes for decoration. Beat egg with water. Plunge the grapes into the egg with and backfilled with sugar.
Decorate a cake with grapes.







4 komentarze:

  1. To mnie zaskoczyłaś. Owocowego ciasta, gdzie byłyby winogrona to jeszcze nie robiłam. Ani nie jadłam! No nie... :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Bardzo efektownie się prezentuje z tymi winogronami w cukrze na wierzchu :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetny przepis. Lubie proste i szybkie w wykonaniu ciasta:)

    Pozdrawiam

    Ania

    OdpowiedzUsuń
  4. Wspaniałe ciasto,idzie do ulubionych
    Pozdrawiam
    Zapraszam do mnie: http://karolinakuchmaci.blogspot.com/
    PS: Obserwuję i liczę na rewanż

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Cieszę się, że tu jesteś :-)
Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.