28 czerwca 2014

Pikantna sałatka z wołowiny w sosie z musztardowym

Dziś chciałabym Wam zaproponować przepyszną sałatkę z wołowiną marynowaną. Lekko pikantna, pyszna i szybka, z prostym dressingiem. Świetna propozycja na szybki posiłek.
To tez sposób na zjedzenie ogromnej ilości świeżych warzyw.
Zapraszam ;-) 

27 czerwca 2014

Mój szybki przepis na brioche z automatu

Brioche to nic innego, jak francuska maślana bułeczka śniadaniowa. Włosi jak i Francuzi nie jedzą wytrawnie na śniadanie.
U mnie brioche często gości na stole, szczególnie na zimę w weekend... muszę w jakiś szybki sposób wykorzystać marmellatę które robię w ciągu roku.
Ten przepis nie jest przepisem, który pochodzi z Francji. Przepis na brioche to mój wieloletni eksperyment na perfekcyjną bułeczkę śniadaniową.
Nie robię go ręcznie, używam maszynki do chleba.
Początkowo był to przepis z książki, która była dołączona do maszynki do chleba. Oczywiście nie podobała mi się konsystecja, wiec z biegiem czasu
był wiele razy zmieniany.
Zapraszam ;-)


26 czerwca 2014

Buraczane tagliatelle ze szparagami i małżami św. Jakuba

Scroll down for English

Dziś chciałabym Wam zaproponować moje buraczane tagliatelle ze szparagami i małżami św. Jakuba.
Przegrzebki i szparagi to doskonałe połączenie, a do tego świeży buraczany makaron, istna eksplozja smaków.
To kolejne proste w przygotowaniu danie, wykwintne, eleganckie i sycące ale przede wszystkim smaczne. 
Taki makaron będzie idealnym daniem na romantyczną kolację we dwoje.
Małże św. Jakuba, tak jak większość owoców morza, są bardzo zdrowe i bogate w kwas Omega 3.
Zapraszam ;-)  



24 czerwca 2014

Co to jest przegrzebek ?

Przegrzebek znany również jako małża św Jakuba, to muszla o szerokości 10-15 cm, mająca kształt małego walca ozdobionego koralowym ogonkiem. 
W środku znajduje się małża, która składa się z dwóch części: białego mięsa i kremowej ikry o koloru pomarańczy.
Mięso jest zwarte i jednolite. W konsystencji jest jedwabiste i delikatne.



22 czerwca 2014

Prosciutto e Melone

Scroll down for English

Prosciutto e melone czyli melon podany w szynce parmeńskiej. Proste i kolorowe danie.
Typowa klasyka kuchni włoskiej serwowana w lecie, gdy melony są w sezonie.
Przekąska bardzo prosta w przyrządzeniu a w dodatku super błyskawiczna.
W ustach tworzy niewątpliwie idealne połączenie, słodycz melona ze słonym smakiem szynki parmeńskiej.
Prosciutto e melone może być serwowane jako przekąska lub danie główne.
Zapraszam ;-)


21 czerwca 2014

Grillowane omułki podane z pesto

Wiem, że nie wszyscy lubią dania z owoców morza. Często mają one specyficzny smak i zapach, aby je zjeść, naprawdę trzeba je lubić.
Niektórym przygotowanie posiłku z małży kojarzy się z wielką sztuką kulinarną. A to nic trudnego. Szykowanie zajmuje najczęściej kilka minut. Prawdziwą sztuką jest małże doprawić i wybrać te, które nadają się do przyrządzenia posiłku.
Tak jak większość owoców morza, są bardzo zdrowe i bogate w kwas Omega 3. W Polsce najłatwiej dostaniemy małże mrożone, które kupić można w dużych supermarketach lub w sklepach z owocami morza.
Dziś chciałabym Wam zaproponowac omułki grillowane. Jest to fantastyczny przepis na przyjęcia w gronie rodziny czy przyjaciół, szczególnie latem gdy grill używany jest często. Grillowane omułki serwujemy z sosem pesto.

Zapraszam ;-) 


20 czerwca 2014

On the road w Portugalii czas zacząć !

Od dziś jestem na wakacjach, urlop czas zacząć !
Tak się szczęśliwie złożyło, że razem z moim urlopem zaczęły się ciepłe dni!
W tym roku dla odmiany zostawiamy W
łochy i wybieramy się do Portugalii na 10 dni.


18 czerwca 2014

Grillowane krewetki argentyńskie

Scroll down for English

Krewetki argentyńskie to duże krewetki w skorupce.
Łowione są na głębokości od 3 do 90 m od czerwca do marca w południowo-zachodnim Atlantyku, od przylądka Frio w Brazylii, do Zatoki San Jorge w Patagonii w Argentynie.
Zamieszkuja głownie w strefie przybrzeżnej w ciepłej wodzie o temperaturze od 9 do 24 ° C. Mrożone są od razu po połowie.
Są głównym produktem handlowym połowów skorupiaków w Argentynie. Charakteryzują się różową skorupką oraz białym i delikatnym mięsem.
Mięso jest delikatne i idealne na grill, świetne do smażenia na patelni czy do pieczenia.
Krewetki są też głównym składnikiem pysznych paella.
Dziś chciałabym Was zaprosić na najprostszy sposób ich przygotowania, na grillowane krewetki argentyńskie.
Zapraszam ;-)


17 czerwca 2014

Wiecznie białe klify w Seven Sisters

Mam wiele miejsc na mojej liście, które chciałabym zobaczyć. 
Od kiedy widziałam Seven Sisters na zdjęciach czy w przewodnikach, zawsze chciałam tam pojechać. Trudno zresztą się dziwić.
Klify Seven Sisters są jednym z tych miejsc, które wydaje się istnieć tylko na pocztówkach.
Będąc w Londynie wykorzystałam okazje i wybrałam się na jeden dzień do Seven Sisters.
Wybrałam je spośród wielu pięknych rzeczy do zobaczenia w Anglii, ponieważ są one przepiękne i tak brytyjskie.
Są kraje które mają morza z łagodnymi plażami. Inni mają góry u podnóży brzegu morza. Anglia ma białe kredowe klify. 


16 czerwca 2014

Szparagi przez cały rok

Scroll down for English

Najprostszym sposobem na szybką przystawkę są szparagi z sosem czosnkowym.
Czego cały rok? Szparagi w słoiku można znaleźć przez cały rok.
Szybka, prosta i smaczna przystawka, a jednak bardzo się podoba, przynajmniej moim gościom.
Gdy robię tę przystawkę na przyjęcia w gronie przyjaciół czy rodziny te szparagi znikają w mgnieniu oka.
Zapraszam ;-)




13 czerwca 2014

Spaghetti al nero di seppia z małżami w sosie białym

Scroll down for English

Małże można przygotować na wiele sposobów, zarówno te mrożone, jak i świeże. Tym razem proponuję Wam małże z makaronem al nero di seppia.
Makaron al nero di seppia to czarny makaron barwiony atramentem z kałamarnicy.
Bardzo aromatyczne, sycące a przede wszystkim smaczne danie. Idealnie smakuje w połączeniu z owocami morza. Tym razem użyłam gotowego już makaronu al nero di seppia. Niedługo na blogu będzie przepis na makaron gdzie użyjemy atramentu kałamarnicy i będziemy barwić na czarno makaron.
Póki co to zapraszam na gotowy, można taki kupić w Polsce. 



11 czerwca 2014

Sangria truskawkowa

Scroll down for English

Sangria jest tradycyjnym napojem alkoholowym pochodzenia hiszpańskiego. Szykuje się ją z wina z dodatkiem owoców, soków owocowych, lodu oraz różnych winiaków lub innych trunków.
Wywodzi swoją nazwę od Sangre, czyli krew. Taka nazwa została nadana temu trunkowi ze względu na jego głęboki czerwony kolor. Pochodzi z regionu Walencji.
Początkowo napój pity byl na polach w czasie żniw, składał się wyłącznie z wina i wody, dopiero z czasem zaczęto dodawać do niego cukier, owoce i mocne alkohole.
Sangria ma wiele odmian w zależności od obszaru gdzie jest przygotowana. Podstawowym jej składnikiem jest czerwone wino, owoce i cukier.
Dziś chciałabym Wam zaproponować sangrie truskawkową.
Przepyszna, orzeźwiająca sangria na białym i czerwonym winie, pachnąca truskawkami, doskonała jako aperitif.
Zapraszam ;-)



10 czerwca 2014

Pasta fresca di color porpora czyli purpurowy makaron

Scroll down for English

Kto śledzi mój blog, to wie że robię przeróżne makarony. Był już przepisy na makaron pieprzowy, czekoladowy, paglia e fieno i kasztanowy.
Dziś chciałabym Wam zaproponować znowu coś innego, pasta fresca di color porpora czyli purpurowy makaron na bazie buraczków.
Już od dłuższego czasu, chciałam go zrobić.
Jakieś miesiąc temu, jadłam w restauracji i od tamtej pory chodził mi pomysł po głowie. Nie byłabym sobą gdybym nie spróbowała go zrobić w domu.
Wiem, że może wydawać się dziwny, ale makaron buraczkowy jest przepyszny i jednocześnie prosty w wykonaniu. Kolor makaronu sprawia, że potrawa wydaje się bardziej atrakcyjniejsza na talerzu ;-)
Kombinacji sosów jest dużo, ale o nich już w innych postach.
Zapraszam ;-) 


6 czerwca 2014

Keep calm and…jedź do Londynu. 20 rzeczy do zrobienia w stolicy Anglii

W Londynie nie sposób się nudzić.
Ponoć Samuel Johnson napisał kiedyś : "Jeśli człowiek jest znudzony Londynem, jest znudzony życiem".
Jeśli wybierasz się do Londynu polecam listę rzeczy, które moim zdaniem powinno się zrobić podczas pobytu w tym mieście.

5 czerwca 2014

Sałatka caprese z awokado

Scroll down for English

Czasami lubię zmieniać przepis, robić je w inny sposób. Dziś proponuje inaczej sałatkę caprese.
To jest kombinacja jednej z moich ulubionych sałatek. Klasyczna, lekka i pyszna sałatka. Wzbogacona o awokado, sałatę i rukolę, które doskonale komponują się z pozostałymi składnikami.
Zapraszam ;-)



4 czerwca 2014

Ocet malinowy

Scroll down for English

Przepisem na ocet malinowy miałam już sie podzielić z Wami w tamtym roku. Niestety sezon na maliny szybko minął...
Klasyczny ocet z francuskiej kuchni, ma bardzo ładny zapach i aromat, jest doskonały dodatkiem do wszelkich sosów sałatowych warzywnych i owocowych, lub mieszanych. Można go używać do marynowania mięsa czy ryb lub przygotować pyszne sosy do mrożonych deserów i lodów.
Zapraszam ;-)