26 kwietnia 2014

Szybka sałatka z młodego szpinaku

Scroll down for English 

Dziś chciałabym Wam zaproponować jedną z najprostszych sałatek w moim repertuarze.
Sałatka prosta w wykonaniu i bardzo pyszna. Kto nie próbował połączenia szpinaku z boczkiem i parmezanem, koniecznie musi spróbować. Takie połączenie to istny raj na ziemi.
Zapraszam ;-)



Składniki dla 6 osób:
  • 180 g świeżego, młodego szpinaku
  • 400 g boczku 
  • 100 g Parmezanu
  • 2 łyżki octu balsamicznego 
  • 6 łyżek oliwy 
  • sól i pieprz do smaku
Przygotowanie:

Myjemy szpinak i osuszamy.
Boczek smażymy na patelni bez użycia oliwy, aż będzie chrupiący, od 3 do 4 minut. Osuszamy na papierowych ręcznikach.
Ser parmigiano kroimy na scaglie.
Olej mieszamy dokładnie z octem, doprawiamy solą i pieprzem. Do dużej miski dodajemy wszystkie składniki. Sałatkę polewamy dressingiem. Mieszamy dokładnie i podajemy natychmiast.

Warto wiedzieć!

Ja podaje tą sałatkę na przystawkę, dla każdego gościa na osobnym talerzu.
Taka sałatka, jak w przypadku każdej sałatki najlepsza jest świeża i sprężysta, musimy zatem pamiętać, że po wymieszaniu z sosem powinna być od razu podawana. Ja do tej sałatki używam glassa di aceto balasmico, czyli gęsty krem z octu balsamicznego. Oczywiście jeśli uda Wam się znaleźć go w Polsce. W tym przypadku dodaje 3 łyżki zamiast 2 łyżki octu balsamicznego.


Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny :-)

In the English version

Quick salad with baby spinach

Ingredients for 6 people:

  • 180 g of fresh baby spinach
  • 400 g bacon 
  • 100 g Parmesan cheese
  • 2 tablespoons balsamic vinegar 
  • 6 tablespoons olive oil 
  • salt and pepper to taste
Preparation:

Wash spinach and dry. Fry the bacon in a frying pan without oil until it is crispy, 3 to 4 minutes. Cut parmesan cheese into flakes.The oil mix thoroughly with vinegar, season with salt and pepper. To a large bowl add all the ingredients. Pour dressing over salad. Mix thoroughly and serve immediately.

Brak komentarzy:

Prześlij komentarz

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Cieszę się, że tu jesteś :-)
Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.