18 września 2013

Szybki sernik

Sernik to mój ulubiony deser. Ten przepis już dawno ukradł mi serce, bo pyszny i szybki do zrobienia. Wystarczy mieć wszystkie składniki w domu.
W ostatni sobotni wieczór miałam przyjaciół na kolację. Tak mnie pochłonęło szykowanie owoców morza, że nie miałam czasu na ciasto. 

Z pomocą przyszła mi "rezerwówka" tak go nazywam. Gdy muszę upiec ciasto na ostatni moment.
Pieczenie ciast nie jest twoją pasją, nie wychodzi ci, nie masz czasu na nic ? Nic straconego wypróbuj moją "rezerwówkę" ;-)

Zapraszam ;-)


Składniki na forme 25-26cm:
  • 1 kg sera białego
  • 5 jajek 
  • 1 szklanka cukru 
  • 125 g masła 
  • parę kropli esencji waniliowej 
  • herbatniki 
  • 2 budynie czekoladowe 
  • brandy 
  • 2 garście rodzynek
Przygotowanie :

Szykujemy tortownicę, wykładamy dno papierem, boki smarujemy masłem. Na dnie wykładamy biszkopty. Moczymy w brandy te biszkopty, gdzie trudno nam załatać puste miejsce. Żółtka ubijamy z cukrem i esencją waniliową na puszystą masę. Dodajemy masło i dalej ucieramy. Dodajemy ser nie przerywając ucierania. Wsypujemy proszek budyniowy i mieszamy za pomocą łopatki od góry do dołu.
Białka ubijamy na sztywną pianę i mieszamy delikatnie z masą serową. Dodajemy rodzynki. Wylewamy masę serową na przygotowaną tortownicę. Pieczemy w temperaturze 200 stopni około 40 - 50 min. Po tym czasie piekarnik wyłączamy sernik zostawiając go do ostygnięcia. Możemy delikatnie uchylić drzwi piekarnika, żeby powolutku odparowała wilgoć. Sernik jest lekki i puszysty. Zaletą jest też to, że nie trzeba specjalnie przygotowywać spodu tego sernika.

Polecam !

Zapraszam do polubienia mnie na Facebooku lub google+, dziękuję za odwiedziny:)




6 komentarzy:

  1. ale śliczny i pyszny z pewnością :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Szkoda, że nie na zimno ;) ciasta bez pieczenia zdecydowanie lepiej mi wychodzą ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. bardzo apetycznie wygląda. Bardzo lubie wszelkie słoskości z dodatkiem alkoholu. Nabierają wtedy one innego wymiaru.... ha ha wcale nie mam na mysli, że " innego wymiaru" po nadmiarze spożycia napojów wyskokowych !

    Pozdrawiamy serdecznie

    Tapenda

    OdpowiedzUsuń
  4. Witaj! Przypadkiem trafilam do Ciebie poszukujac przepisu na szybki sernik. I chyba juz zostane :)
    Sernik wlasnie "wyjechal" z piekarnika i wyglada mniamniusnie :)
    To tak na goraco - pozniej opisze wrazenia smakowe!
    Pozdrawiam!
    Basia

    OdpowiedzUsuń
  5. Juz po....
    Jest pyszny...leciutki jak chmurka...:)
    Malzonek stwierdzil,ze to najlepsze ciacho jakie kiedykolwiek zrobilam !
    Dzieki za przepis! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się bardzo, gdy moje ciasta wychodzą.
      Też lubię ten przepis, bo szybkie wykonanie. Do tej pory nie zdarzyło się by mi nie wyszedł :-)

      Pozdrawiam serdecznie i zapraszam do śledzenia ;-)

      Kalejdoskop Renaty

      Usuń

Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
Cieszę się, że tu jesteś :-)
Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.