czwartek, 18 kwietnia 2013

Alternatywne pesto

Pesto z rukoli jest aromatyczne i pikantne w smaku. Każdy ma smaki, które go uzależniają, potrawy — które zjada do ostatniej kropli sosu i wylizuje talerz. To pesto jest jednym z takich smaków. 
Jak zrobić pesto z rukoli?

Składniki na 4 osoby :

  • 400 g makaronu linguine
  • 50 gr orzeszków piniowych 
  • 100 gr rukoli 
  • 2 gałązki bazylii 
  • 2 ząbki czosnku 
  • 1 łyżeczka soli 
  • 30 gr sera Parmigiano Reggiano
  • 30 gr sera pecorino 
  • 100 ml oliwy 

 Przygotowanie:Jak zrobić pesto z rukoli?


W lekko osolonej wodzie gotujemy makaron al dente, według przepisu na opakowaniu. W międzyczasie szykujemy pesto. Orzeszki piniowe przypieczamy na patelni na złoty kolor, odkładamy i studzimy. Do blendera lub malaksera wkładamy rukolę, gałązki bazylii, obrany czosnek, orzeszki piniowe i sól. Miksujemy przez 30 sekund, a następnie zgarniamy do środka pesto ze ścianek. Dodajemy starty sery i miksujemy kolejne 10 sekund. W dalszym ciągu miksując, dodajemy stopniowo oliwę, aż uzyskamy pastę. Jak zrobić pesto z rukoli? Odcedzamy makaron i mieszamy z pesto. Dzielimy na talerze, dekorujemy listkami rukoli. Podajemy na ciepło.

Smacznego!


Spodobał Ci się tekst? Teraz czas na Ciebie. Będzie mi miło, jeśli zostaniemy w kontakcie: 

  • Odezwij się w komentarzu, dla Ciebie to chwila, dla mnie to bardzo ważna wskazówka.
  • Jeśli uważasz, że wpis ten jest wartościowy lub chciałbyś podzielić się z innymi czytelnikami – udostępnij mój post – oznacza to, że doceniasz moją pracę. 
  • Bądźmy w kontakcie, polub mnie na Facebooku. Codziennie nowe zdjęcia, inspiracje, ciekawe informacje. 
  • Dołącz do mojej grupy Włochy po mojemu.
  • Śledź mnie na Instagramie @kalejdoskoprenaty
  • Otrzymuj ‚List z Włoch’ zapisując się na newsletter
  • A jeśli lubisz jak opisuje Włochy, to kup moją książkę

Pozdrawiam 


Renata


Share:

8 komentarzy

Inspirowane Smakiem pisze...

Moje ulubione! Rukola, czosnek, pieprz, orzechy i ser niebieski - smak zniewala!

Kalejdoskop Renaty pisze...

Moje też, tam gdzie jest rukola, wszystko jest smaczne;-)
Pozdrawiam!

Wiewióra pisze...

a ja do rukoli dopiero się przekonuję :) a co do pesto to każde uwielbiam! nawet takie z pietruszki i pestek dyni :)

Majana pisze...

Ach, cóż za pychota!
Lubię rucolę, chętnie kiedyś takie pesto przygotuję :)

Agabi pisze...

sama też często takie robię, Idealne na bruchettę:)

Kalejdoskop Renaty pisze...

Warto, tym bardziej, że jest to szybki obiad, no i smaczny :-)

Kalejdoskop Renaty pisze...

Rukola jest idealna do wszystkiego.
Pozdrawiam!

Kalejdoskop Renaty pisze...

Przekonuj się bo warto. A pesto z pietruszki i dyni nie jadłam, z chęcią wypróbuje:-)

Kalejdoskop Renaty