12 listopada 2012

Ciasto w kształcie bukietu róż





Przepis jest łatwy, bardzo ładnie sie prezentuje na talerzu i smakuje wszystkim bez wyjątku!

Składniki:

Na ciasto:  
  • 350 gr mąki
  • 150 ml mleka
  • 3 łyżki oleju 
  • 3 żółtka 
  • 25 g świeżych drożdżyy (lub 1 opakowanie instant)
  • 1 łyżka cukru
  • sól 
Na krem:
  • 150 gr cukru
  • 150 gr masł
  • starta skórka cytryny
    Przygotowanie:

    Drożdże rozkruszamy w miseczce, dodajemy cukier, zalewamy połową mleka. Odstawiamy na 10 minut, aż sie spienią.
    Do wyrabiania ciasta używam maszyny do chleba, rzadko piekę w niej chleb, ponieważ wolę pieczony w piekarniku, ale za to zawsze wyrabiam w niej ciasto drożdżowe.
    W tym jest rewelacyjna, ciasto jest wyrobione bardzo dobrze i dokładnie.

    Wsypujemy do maszynki mąkę i sól, dodajemy olej, drożdże, żółtka i resztę mleka, wyrabiamy aż będzie gładkie i elastyczne.
    Ciasto przekładamy do miski, przykrywamy ściereczką i zostawiamy do wyrastania na ok. godzinę. 
    W międzyczasie robimy krem. Miękkie masło ucieramy z cukrem i startą skórką cytryny, aż masa stanie się gładka i puszysta.
    Po godzinie wkładamy ciasto na arkusz papieru do pieczenia, wcześniej opraszamy mąką i rozwałkujemy na grubość 8 mm.  
    Smarujemy ciasto kremem. Rolujemy ciasto i kroimy na kawałki grubosci 3 -4 cm.
    Układamy je na formie wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiamy między nimi odstępy. 


    Zostawiamy do ponownego wyrastania na 1 godzinę w ciepłe miejsce. Nagrzewamy piekarnik do 200 st C, pieczemy ok. 25 minut, obniżamy temperaturę do 180 st C i pieczemy następne 25 minut. Jeżeli wierzch za mocno się spieka przykrywamy folią aluminiową.

    Podajemy po jednej róży na talerzu.

    Brak komentarzy:

    Prześlij komentarz

    Dziękuję za odwiedzenie mojego bloga.
    Cieszę się, że tu jesteś :-)
    Jeszcze bardziej się ucieszę, jeśli zostawiasz ślad po sobie.